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真っ黒になった完熟バナナは最高に甘味があるのでマフィンにぴったり!むしろマフィンにするために黒くなるまで待つときもあります。ホットケーキミックス使用で簡単すぎますよー。
A バナナ2本(完熟)、たまご1個、牛乳50ml、太白ごま油50ml(サラダ油でも可、砂糖大さじ2を全部ミキサーで混ぜる。ミキサーが無い方は、バナナをフォークで潰し、泡だて器で混ぜてください。
(1)をボウルに出し、ホットケーキミックスをサックリ混ぜ合わせる。 オーブン180度に予熱開始。
チョコレート(板チョコ)を包丁で1cm角に切り、半量を生地に混ぜ合わせる。
生地をマフィンカップの7分目くらいまで入れ、残りのチョコを上にのせ、少し沈める。
180度に予熱したオーブンで35分焼いて完成。
太白ごま油は、サラダ油でも溶かしバターでも代用可能です!
レシピID:166264
更新日:2017/06/07
投稿日:2017/06/07
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sumisumi
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