簡単！パルミジャーノの香り最高♪『人参の葉のジェノベーゼ』

材料（中サイズの１瓶分）

• 人参の葉
  40g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  40g
• オリーブオイル
  200cc
• くるみ
  10個
• にんにく
  1片
• 塩(味をみてから)
  適量

作り方

• 下準備
  パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。人参の葉は洗いしっかり水気をきり、粗めに切ります。

  
• 1

  ミキサー(フードプロセッサー)に塩以外の材料を入れてペースト状にします。味をみて塩を適量加えたら出来上がりです。

  
• 2

  写真の様にカラフルでとっても可愛い色の人参だったのですよ♪

  

ポイント

＊人参は茎も良い香りがしているので、全て入れました♪ ＊パルミジャーノはすりおろしましたが、粗めに割るだけでも良いです♪お使いのミキサー(フードプロセッサー)によります ＊人参の葉をバジルに変えて頂くと本来のジェノベーゼになります。(ジェノベーゼとは、イタリア・ジェノヴァ地方で生まれたソースで、本来ならバジルで作ります。なので今回作ったものはジェノベーゼ“風”ですが・・・。)

作ってみた！

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