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片栗粉で簡単!うま味きな粉の、もちもちぷるぷる♪わらび餅♡

10
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2019.09.26

分類デザート

調理時間: 10分

ID 378701

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

わらび餅粉の代わりに、片栗粉で作った♪もちもちぷるぷるのわらび餅(風)です。

今回はきな粉にうま味調味料「味の素®」をササッと2振り♪
味の素®は、大豆の香ばしい風味を引き立ててくれるので、きな粉がさらにおいしくなり、絶品和風スイーツが出来上がります。

弱火で混ぜるだけ簡単!是非作ってくださいね♪♪

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材料2人分
A
片栗粉 30g
A
砂糖 20g
A
200ml
あんこ 40g(缶詰のゆで小豆を使うと簡単です♪)
黒蜜 大さじ2
きな粉 大さじ1.5〜2
うま味調味料「味の素®」 1~2振り
作り方
Point!
※出来立てのわらび餅は、とても熱いので氷水の中でちぎってください♪(作り方2) ※時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください♪ ※きな粉に味の素®を加え混ぜると、うま味が大豆の香ばしい風味を引き立ててくれて、さらにおいしいきな粉になります♪
  1. ※きな粉にうま味調味料「味の素®」を加え、混ぜ合わせる。
    ※氷水を用意する。
  2. 鍋にA

    片栗粉 30g、砂糖 20g、水 200ml

    を入れて混ぜ、弱火で熱し、絶えずかき混ぜる。やや透明になり、全体が固まってきたら火からおろし、30秒位さらにかき混ぜる。
  3. 氷水の中に入れて冷やし、水の中で一口大にちぎる。
  4. 水気を切り器に入れる。あんこをのせ、黒蜜をかけ、下準備したきな粉をかける。
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