デザート
片栗粉で簡単！うま味きな粉の、もちもちぷるぷる♪わらび餅♡
10分
わらび餅粉の代わりに、片栗粉で作った♪もちもちぷるぷるのわらび餅（風）です。 今回はきな粉にうま味調味料「味の素®」をササッと2振り♪ 味の素®は、大豆の香ばしい風味を引き立ててくれるので、きな粉がさらにおいしくなり、絶品和風スイーツが出来上がります。 弱火で混ぜるだけ簡単！是非作ってくださいね♪♪
作り方
下準備
※きな粉にうま味調味料「味の素®」を加え、混ぜ合わせる。 ※氷水を用意する。- 1
鍋にA 片栗粉30g、砂糖20g、水200mlを入れて混ぜ、弱火で熱し、絶えずかき混ぜる。やや透明になり、全体が固まってきたら火からおろし、30秒位さらにかき混ぜる。
- 2
氷水の中に入れて冷やし、水の中で一口大にちぎる。
- 3
水気を切り器に入れる。あんこをのせ、黒蜜をかけ、下準備したきな粉をかける。
ポイント
※出来立てのわらび餅は、とても熱いので氷水の中でちぎってください♪（作り方2） ※時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください♪ ※きな粉に味の素®を加え混ぜると、うま味が大豆の香ばしい風味を引き立ててくれて、さらにおいしいきな粉になります♪
レシピID：378701
更新日：2019/09/26
投稿日：2019/09/26
作ってみた！
ココミルキー2023/06/02 20:52
とても上品なお味！ 柔らかいのにコシもあって最高でした！ 高齢の両親が凄く喜んでくれました。 きな粉の格が上がったのもビックリでした。 必ずリピします！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
