主菜

ホワイトソースはレンジで簡単！『茹で卵グラタン』

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投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間15分(焼き時間は除く。)

たっぷりの茹で卵と、レンジ調理で甘くなった玉ねぎ、コーンを、ホワイトソースと合わせて作った、とっても美味しいグラタンです。

材料4人分

茹で卵
6個
玉ねぎ
1個
醤油
小さじ1/2
バター
大さじ1
ホールコーン
1缶
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2.
牛乳
300ml
顆粒コンソメ
小さじ1
ピザ用チーズ
60g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

玉ねぎの隠し味に、醤油とバターを使うのがポイントです♡ 〈2のホワイトソースを作る時のポイント〉 ※電子レンジは、強(500〜600w)でかけて下さい。 ※ホワイトソースを作った時、ゆるければ、1～2分レンジをかけホイッパーで良く混ぜあわせ下さい。それでもゆるい場合は何回か繰り返して下さい。火が入り過ぎない様に決していっぺんに長い時間かけないで下さい。 ※もしかた過ぎてしまった場合は牛乳や生クリームを足して良く混ぜて下さい。

1
茹で卵は、7mm位の輪切りにする。玉ねぎは薄切りし、耐熱性の器に入れ、醤油をかけ、バターをのせて、ラップをし、レンジ強(500～600w）に10分かける。（玉ねぎは甘くなります♩）
2
ホワイトソースを作る。 ①別の耐熱用の器に、バター大さじ3を入れ、レンジに約10秒位かけて溶かし、小麦粉も入れて混ぜ、さらに2分かける。②レンジから出してホイッパーで混ぜ、牛乳、顆粒コンソメを加え顆粒コンソメてさらに混ぜる。③再びレンジに2分かけ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
3
ボウルにホワイトソースの1/3を入れ、茹で卵の黄身のない部分、玉ねぎ、ホールコーンを加え混ぜる。
4
グラタン皿に③を平に広げ、茹で卵を並べ、残りのホワイトソースをかけ、さらにピザ用チーズを全体にのせ、200℃のオーブンで、20〜30分位、表面がきつね色になるまで焼く。