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簡単！栗きんとん風『スイートポテト』

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20分

オーブントースターで焼く時間は除きます。

エネルギー185kcal
炭水化物34.2g
脂質4.8g
たんぱく質2.1g
糖質32.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

耐熱性ポリ袋とラップで作るので、簡単！栗きんとんを意識した形♡ バターと生クリームのコクが絶妙。さらに表面をこんがり焼いて香ばしさをアップした、とても美味しいスイーツポテトです。

材料4人分

さつまいも
300g
A
砂糖
大さじ4
A
バター
10g
A
生クリーム
大さじ2
A
卵白
1/2個分
A
ラム酒
小さじ2
卵黄
1/2個分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは皮をむき、水にさらして水気をきる。耐熱性ポリ袋に入れ、レンジ強(500w)に6分位かける。柔らかくなったら袋の上からつぶす。
2
A 砂糖大さじ4、バター10g、生クリーム大さじ2、卵白1/2個分、ラム酒小さじ2の材料を全て入れ、袋の上から混ぜ合わせ、8等分にする。
3
1つずつラップにのせ、茶巾に絞る。表面に卵黄を刷毛で塗り、オーブントースターで焼く。良い色が付いたら出来上がり♪

ポイント

※さつまいもは熱いうちにつぶして、他の材料を加え混ぜて下さい。 ※さつまいもは粒をしっかりつぶしても、少し残る位でも、美味しく出来上がります。 ※袋の上からつぶす時とても熱いので、火傷をしないように気をつけて下さい。 ※今回は、ラム酒を加えましたが、お子様のいらっしゃる方はラム酒なしでも。あるいはバニラエッセンスに変えて頂いても、美味しく出来上がります。 ※レンジのW数・オーブントースターの温度・加熱時間等、お使いのもので調整して下さい。