2017.12.25
分類デザート
調理時間: 1時間 50分(冷ます時間、冷やす時間を除く。)
ID 224488
栗の渋皮煮を贅沢に入れたスイートポテト。おせちの一品にもオススメです!
さつまいも | 約400g | |
栗の渋皮煮 | 5個(約100g) | |
砂糖 | 30g | |
バター(有塩) | 20g | |
A
|
卵黄 | 1と1/2個分 |
A
|
生クリーム | 大さじ2 |
A
|
ラム酒 | 大さじ1 |
B
|
卵黄(仕上げ用) | 1/2個分 |
B
|
水 | 小さじ1/2 |
卵黄 1と1/2個分、生クリーム 大さじ2、ラム酒 大さじ1
を加えてよく混ぜ合わせ、栗の渋皮煮も加えて全体に混ぜ合わせる。卵黄(仕上げ用) 1/2個分、水 小さじ1/2
を刷毛で塗る。つくメモ
<つくメモって?>
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