【切干大根ナポリタン】意外だけど子どもウケ抜群！！

材料4人分（子ども4人分）

• 切干大根
  30g
• ピーマン
  1個
• ウインナー
  4本
• 玉ねぎ
  1/2個(60g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  50cc
• A
  ケチャップ
  大さじ2(36g)
• A
  中濃ソース
  大さじ1(18g)
• A
  砂糖
  小さじ1(3g)
• A
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  切干大根をたっぷりの水で、20分以上戻しておく。 早めに戻したい場合は、ぬるま湯で戻す。

  
• 1

  玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにして横半分に切る、ウインナーは縦半分に切って横にして1cm幅に半月切りにする。

  
• 2

  戻しておいた切干大根をしっかり絞り、キッチンバサミでざっくりと切る。少し長めでOK！

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  ピーマンを入れて柔らかくなるまで炒め、ウインナーを入れて1分程炒めて、切干大根を入れて全体をよく炒め合わせる。

  
• 5

  水50ccを入れて、水分がある程度なくなるまで炒め煮にする。切干大根を食べて、柔らかくなっていたらOK。

  
• 6

  A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを入れてよく炒め合わせる。

  

ポイント

・戻しておいた切干大根をしっかり絞ることで、水っぽくなることを防ぎます。 ・炒め煮にした際、切干大根の柔らかさはお好みで加減してください。

作ってみた！

質問