副菜

ししとうの肉巻きサルサソース

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の定番「ししとう」を、さっぱり味わえる肉巻きです。トマトたっぷりのサルサソースを合わせることで、最後まで飽きずに食べられる一品に仕上げました。大人はタバスコを少し多めに加えて、ピリッとした辛さを楽しむのもおすすめです。 ※動画は6:53〜　ししとうの肉巻きサルサソース

材料2人分

1
ししとうはヘタを切り落とし、縦に1本切り込みを入れる。豚バラ肉で巻き、塩・黒胡椒を振る。
2
トマトは1cm角に切る。パクチーはザク切りにする。玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をしっかり絞る。
3
ボウルにA ケチャップ小さじ1、タバスコ小さじ1/4、レモン果汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/5、黒胡椒適量を混ぜ合わせたら、②を加えてさっくり混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、①を並べる。豚肉がカリッと香ばしく色づくまで焼いたら取り出す。
5
キッチンペーパーに並べ余分な油を落とす。
6
器に盛り付け、③のサルサソースをたっぷりかける。