主菜
ししとうのしそ味噌肉巻き
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉に味噌とみりんを合わせたものをぬって、青じそとししとうを巻いて焼きます。 一口でパクッと食べると、それぞれの風味がマッチしてとってもおいしいですよ。
作り方
- 1
ししとうはヘタを取って、竹串で数か所穴をあける。
- 2
A 味噌大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせ、豚薄切り肉を広げたところに塗る。
- 3
青じそを敷いて、ししとうを横向きに置き、手前から巻く。
- 4
サラダ油は中火で熱し、３を入れて全体を転がしながら焼いて火を通す。
ポイント
○ししとうは加熱時の破裂防止のために竹串で穴をあけるか、包丁で切り込みを１か所入れてください。 ○豚肉は切り落としてや細切れ肉でも。長さが足りない場合は重ねて使ってください。
レシピID：398093
更新日：2020/09/07
投稿日：2020/09/07
作ってみた！
チョビの助2025/09/19 20:45
リピ！ 今回はちゃんとお肉に味噌だれ塗ってから 巻きました 味噌だれが美味しい😆 しその風味がまた良き 神田えり子さん 美味しいレシピありがとうございます✨
- チョビの助
2025/07/24 20:44
家庭菜園のししとうとシソで 主人のお弁当のメインにしたかったので 肉巻きに🍖 甘辛だれが定番の中 味噌に惹かれたレシピ❣️ あちゃー 肉に味噌だれぬらずに 巻いちゃったよ😣 焼いてから味噌とみりんに料理酒少し加えて 絡めました シソの風味がよき ちょいミスりましたが 美味しく頂きました😋 神田えり子さん レシピありがとうございます🌟
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神田えり子
料理家
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