ほっとする和食ごはん【海の幸でごちそう献立】

①まずは出汁茶漬け。お魚を胡麻味噌だれに漬けて冷蔵庫に入れておく。だし汁も沸かしておく。 ②そのうちにサザエを下茹でして殻から外す。 ③ブロッコリーと一緒に鍋へ。蓋をして蒸し焼きに。 ④蒸している間に、茄子を電子レンジへ。加熱が終わったら冷水に入れて絞り調味料と和えて完成。 ⑤そのうちにサザエとブロッコリーのバター醤油蒸し完成。 ⑥茶碗にごはんを盛り、冷蔵庫から出した鯛を乗せてだし汁を出して完成。