印刷する
埋め込む
メールで送る
☆゚ 時間差で食べる家族の分は☆ 冷蔵庫で保存し、食べる直前に大葉を乗せると香りが引き立つ。
下準備茄子の皮をピーラーで縞模様にむく。
茄子を丸ごとラップで包み、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
加熱後、そのまま冷水に漬けて粗熱を取る。
縦に切り込みを入れて、手で割く。
白胡麻、砂糖、酢を混ぜ合わせて茄子を和える。
器に盛り、大葉を千切りにして乗せて完成。
☑︎ 茄子は粗熱を取ることで扱いやすくなる。 ☑︎ 大葉を最後に乗せることで香りが引き立つ。 ☑︎ 酢の量はお好みで調整可能。
なすの輪切り
なすの乱切り
なすの半月切り
なすの薄切り
なすのくし形切り
なすの縞目のむき方
なすの隠し包丁
なすのアク抜き
なすの保存方法
レシピID:500748
更新日:2025/04/11
投稿日:2025/04/11
2025/07/05 00:46
2025/04/12 00:37
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
桑原綾(あやごはん)
時間が経ってもおいしい”おきめし“研究家
おすすめ企画のご紹介♪
材料全部いれてチーンで完成♡レンチン無限なすピーマン中華和え
蒸しなすの中華和え
豆板醤でパパッと和えるだけ!なすとトマトのピリ辛中華和え
味染み~♪じゅわっと焼き茄子とツナの中華和え
2025/04/19
「ブロッコリーのごま和え」30選|お弁当にも♪
2024/12/16
「ごま和え」30選|定番からアレンジまで
2024/08/17
「春菊のごま和え」30選|香り豊かな副菜
「いんげんのごま和え」30選|しみじみ美味しい