副菜

【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和え

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10
(冷やす時間を除く)
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

☆゚ 時間差で食べる家族の分は☆ 冷蔵庫で保存し、食べる直前に大葉を乗せると香りが引き立つ。

材料2人分

  • 茄子
    2本
  • 白胡麻
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 大葉
    2枚

作り方

  • 下準備
    茄子の皮をピーラーで縞模様にむく。

    【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和えの下準備
  • 1

    茄子を丸ごとラップで包み、電子レンジ(600W)で6分加熱する。

  • 2

    加熱後、そのまま冷水に漬けて粗熱を取る

    【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和えの工程2
  • 3

    縦に切り込みを入れて、手で割く。

    【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和えの工程3
  • 4

    白胡麻、砂糖、酢を混ぜ合わせて茄子を和える

    【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和えの工程4
  • 5

    器に盛り、大葉を千切りにして乗せて完成。

ポイント

☑︎ 茄子は粗熱を取ることで扱いやすくなる。 ☑︎ 大葉を最後に乗せることで香りが引き立つ。 ☑︎ 酢の量はお好みで調整可能。

作ってみた!

  • ふうか
    ふうか

    2025/07/05 00:46

    ユーザー友の楽キチさんの追っかけ〜🥰 家に材料が全部ある!って事で作ってみました😊 早めに作って冷蔵庫でキンキンと冷やしたけどめっちゃ美味しすぎる〜😆 小さめのナスで作ったから量が少なかったけど大きめのナスでも作ってみたいかも!? ごまは炒りごまとすりごまどっちがいいか迷った末に炒りごまを使っちゃいました💦 楽キチさん美味しいの共有嬉しいです♥ 桑原綾さん素敵なレシピをありがとうございます😊
    ふうかの作ってみた!投稿(【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和え)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/04/12 00:37

    茄子の胡麻酢味噌和え💛🍆💫✨ やっと仕事🏥終わった〜💙早く帰って、キンキンに冷やしてきたコレ💛と、🍺でおつかれさん晩酌しよ〜💜🥳💫✨✨ しっとりじゅわっと茄子🍆と、白味噌のまろやかな酢味噌和え💛で、大葉も爽やかで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今からの季節🌸🌻、作り置きして冷やして食べる一品嬉しいね〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ 綾さん🩵😸美味しいレシピ💙ありがと〜ございます💜🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(【レンジで簡単】茄子の胡麻酢和え)

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