主菜
【冷めてもおいしい冬のごちそう】さわらのバター照り焼き
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.0g
- 脂質13.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さわらは冬においしさが増す魚。 バターのコクと甘辛だれが絡み、ごはんが止まらない一皿です。 冷めてもおいしく、年末のお弁当や作り置きにも向いています。
作り方
下準備
・さわらはキッチンペーパーで軽く水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。- 1
フライパンにバターを入れ、中火で溶かす。
- 2
さわら切身を入れ、両面こんがり焼く。
- 3
醤油・みりん・砂糖・酢を加えて煮絡め、照りが出たら完成。
ポイント
・小麦粉をまぶすと、バターとタレがよくからんで冷めてもおいしい。 ・酢を少量入れると、あと味が軽くなり子どもも食べやすい。 ・皮目から焼くと崩れにくく、きれいに仕上がる。
レシピID：514872
更新日：2025/12/08
投稿日：2025/12/08
作ってみた！
チョビの助2026/01/05 23:02
･:*✿ ᴬ ᴴᴬᴾᴾᵞ ᴺᴱᵂ ᵞᴱᴬᴿ ✿*:･ 今年もよろしくお願い致します🙇🏼♀️ 今年初投稿は いつも目にしながら 馴染みがないので買わずにいた魚 ·˚ ༘ 🐟 . 🍱にも入れたかったので こちらのレシピ参考に バサ(パンガシウス)で作りました バターでコクがあるけどお酢でさっぱり お初のバサも身がふっくら柔らかでくせのない魚で 美味しく頂きました 桑原綾さん レシピありがとうございます✧*｡
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