【とうもろこしの新しい食べ方】悪魔のメキシカン焼きコーン

材料2人分

• トウモロコシ
  1本
• バター
  10g
• 粉チーズ
  大さじ2〜
• 塩
  少々
• チリパウダー
  少々
• パプリカパウダー
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  トウモロコシは、皮のまま電子レンジ（600W）で3〜4分加熱しておくと、包丁がストンと入りやすくなります。

• 1

  トウモロコシを横半分に切り、まな板に立てて、包丁で上から下に身をザクザクと削ぎ落とす。

• 2

  アルミホイルに削いだコーンを広げ、バターをちぎってのせる。トースター（または魚焼きグリル）の強火で5分、表面に少し焦げ目がつくまで一気に焼きつける。

  
• 3

  熱いうちにボウル等に移し、A マヨネーズ大さじ1.5のマヨネーズ、レモン汁、塩少々を入れてよく和える。

  
• 4

  器に盛り付け、上から粉チーズをドサッとかける。大人はチリパウダー、子どもはパプリカパウダーをそれぞれパラパラ振る。

  

ポイント

・電子レンジで事前に少し加熱しておくと、生の状態よりもトウモロコシの身が削ぎ落としやすくなります。 ・熱いうちにマヨネーズやレモン汁で和えることで、味がしっかり馴染んで冷めてもジューシーさが続きます。

作ってみた！

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