永久保存版！【絶品うま塩スープ】豚バラ×白菜でとろうま♡

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 白菜
  1/8個
• えのき
  1/2袋
• A
  水
  500ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  醤油
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  適宜
• 青ネギ
  お好み
• 白いりごま
  お好み

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3cm幅に、白菜とえのきは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋または深めのフライパンにごま油を熱し（小さじ1程度）、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わったら白菜とえのきも加え、さらに炒める。

  
• 3

  全体がしんなりしたらA 水500ml、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ、ぐつぐつしたら一度火を止める。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ2をよく混ぜてから回し入れる。再び中火で常に混ぜながら約1分温め、とろみがついたら火を止める。 全体にごま油を回しかけ、器に盛る。お好みで青ネギや白いりごまをかける。

  

ポイント

・水溶き片栗粉は、ぐつぐつしている時に入れるとダマになりやすいので、一度火を止めてから！直前によく混ぜて入れてください。 ・お好みの野菜やきのこに変えても楽しめます♪

作ってみた！

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