ねぎ塩レモンそうめん

材料1人分

• そうめん
  2束(100g)
• ささみ
  1本
• 小ねぎ
  30g
• 酒
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  冷水
  200ml
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素・レモン汁
  各小さじ1
• B
  塩胡椒
  少々
• 黒胡椒
  適量
• レモン(国産)
  お好みで

作り方

• 下準備
  小ねぎは小口切りにする。 レモンは輪切りにする。

• 1

  筋をとったささみをフォークで数箇所穴をあけ、耐熱容器に入れ酒を加えてふんわりラップをし600W1分30秒加熱。

  
• 2

  小ねぎとA 白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 冷水200ml、白だし大さじ2、鶏がらスープの素・レモン汁各小さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせる。

  
• 4

  沸騰した鍋にそうめんを袋の表記時間通り茹で、流水でぬめりを取り冷やす。

• 5

  器にそうめんを盛り付けて、３をかけほぐしたささみと２を上にのせ黒胡椒をかける。 お好みでレモン(国産)をトッピングする。

  

ポイント

・レモン汁はお好みで量を増やしてください。 ・ささみは火が通っていない場合は裏返して追加で10秒ずつ加熱してください。

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