お家にある材料で簡単本格♡【コク旨バターチキンカレー】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 玉ねぎ
  1個
• バター(炒め用)
  10g
• A
  プレーンヨーグルト
  100g
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  牛乳
  200ml
• B
  トマト缶(カット)
  1缶
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  カレー粉・はちみつ
  各大さじ1
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• バター(仕上げ用)
  10g
• 生クリーム・乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切る。 ポリ袋にA プレーンヨーグルト100g、カレー粉大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩胡椒少々と一緒に加えてよく揉み込み冷蔵庫で1時間以上漬けておく。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り切りにする。 鍋にバター(炒め用)をひいて、玉ねぎを飴色になるで炒める。

  
• 3

  漬け込んだ鶏肉を加えて1~2分炒める。 B 牛乳200ml、トマト缶(カット)1缶、中濃ソース大さじ2、カレー粉・はちみつ各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩小さじ1/3を加えて沸々したら弱火にして、時々かき混ぜながら20分煮込む。 バター(仕上げ用)を加える。

  
• 4

  器にごはんを盛り付けてカレーをかける。 お好みで生クリーム・乾燥パセリをかける。

  

ポイント

・ヨーグルトに漬け込むことで鶏肉が柔らかくほろほろに仕上がります。 (1日置くとより美味しくなります♪) ・カレー粉はS&Bの赤缶カレー粉を使用しました！

作ってみた！

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