蒸し牡蠣のトマトマリネ
副菜
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（18）
投稿日2022/10/30
更新日2022/10/30
調理時間10分
砂糖やはちみつなど甘みの調味料はつかわず、高糖度ミニトマトの甘さをいかしました。 #OSMICタイアップ
材料2人分
- 牡蠣6個(殻付き)
- AOSMIC FIRST PRINCESS(トマト）6個
- Aきゅうり1/3本
- A玉ねぎ30g
- Aレモン果汁1/2個分(約大さじ１)
- AEVオリーブオイル小さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
時間がない時は、生牡蠣へのトッピングでもおいしくいただけます！
- 準
OSMIC FIRST PRINCESS(トマト）、きゅうり、玉ねぎを、5ミリ角にカットする。
- 1
生食用の殻付き牡蠣をフライパンに並べ、蓋をして５〜６分蒸し焼きにする。
- 2
ボウルにA OSMIC FIRST PRINCESS(トマト）6個、きゅうり1/3本、玉ねぎ30g、レモン果汁1/2個分、EVオリーブオイル小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を合わせて混ぜ、殻を外した牡蠣にトッピングする。
レシピID
447647
「トマト」の基礎
「牡蠣」の基礎
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タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。