【すき焼のたれで】簡単！れんこんのはさみ焼き

材料2人分（8個分）

• れんこん
  150g(小サイズ1節)
• A
  豚ひき肉
  120g
• A
  エバラ　すき焼のたれ
  小さじ1
• 薄力粉
  少々
• 食用油
  少々
• B
  エバラ　すき焼のたれ
  小さじ2

作り方

• 1

  れんこんを3〜4ミリ厚さで16枚の輪切りにして、 残りをみじん切りにする。

• 2

  A 豚ひき肉120g、エバラ　すき焼のたれ小さじ1、みじん切りにしたれんこんを混ぜ、8等分にして丸めておく。

• 3

  輪切りれんこんを並べて茶こしでうすく薄力粉をまぶす。 2の肉だねをのせてしっかりと押してはさみ、外側全体にもうすく薄力粉をまぶす。

• 4

  フライパンに食用油を熱して3を並べ、中火で焼く。 焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火で火を通す。

• 5

  B エバラ　すき焼のたれ小さじ2を回しかけ、全体に焼きからめる。

ポイント

＊肉だねは丸めてかられんこんに置いてはさみ、置いた状態のまま手のひらで押すとうまくいきます。 ＊焼く時はあまり触りすぎないようにしましょう（何度も裏返すと崩れやすくなります） ＊今回は豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉や合いびき肉でもお作りいただけます。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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