卵もパン粉も不要！米粉でふわふわつくね

材料2人分

• たまねぎ
  1/4個
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  鶏むねひき肉
  100g
• A
  木綿豆腐
  40g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2(18g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  酒
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ2/3
• ごま
  適量

作り方

• 1

  たまねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 豚ひき肉100g、鶏むねひき肉100g、木綿豆腐40g、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々、おろししょうが小さじ1とたまねぎを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  6等分にして成形する。

  
• 4

  フライパンに油を入れ、1を中火で焼く。2分ほどして焼き目が付いたら裏返して酒を入れて弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。一度火を止めてB しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ2、水小さじ2、お米の粉 お料理自慢の薄力粉小さじ2/3を入れる。再び火にかけてとろみをつける。ごまをふりかければ完成。

  

ポイント

味付けはケチャップや甘酢など、お好きなものに変えていただいて大丈夫です。たくさん作って冷凍しておくのもおすすめです。

作ってみた！

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