ビーツとりんごのシナモンサラダ

ナッツは乾煎りする。ビーツは葉っぱを除いてたわしで擦り洗いをして皮付きのまま茹でる。大きさにより30分前後。

流水に取って皮を剥く(手で軽く擦るとつるんと取れます。貯めた水の中で扱うと赤い汁が飛びにくいです)。ビーツの皮を剥いたら食べやすくカットする。

りんごは皮を剥いて短い細切りにする。ボウルに●を合わせてビーツとりんごを和える。ナッツとパセリを散らしたら出来上がり。