全粒粉とアーモンド、オーツミルクのパンケーキ

• 30分

材料4人分

• A
  全粒粉
  250g
• A
  アーモンドプードル
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  10g
• A
  重曹
  小さじ1/2
• A
  ブラウンシュガー/きび糖
  30g〜(好みで)
• A
  シナモン
  小さじ１強
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  オーツミルク(または豆乳、牛乳
  400g
• B
  卵
  L 2個
• B
  溶かしバター
  大2
• B
  りんご酢
  小さじ2
• B
  バニラエッセンス
  小さじ1/2
• 焼き用オイル/バター
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 全粒粉250g、アーモンドプードル50g、ベーキングパウダー10g、重曹小さじ1/2、ブラウンシュガー/きび糖30g〜、シナモン小さじ１強、塩ふたつまみの材料を合わせて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルにB オーツミルク(または豆乳、牛乳400g、卵L 2個、溶かしバター大2、りんご酢小さじ2、バニラエッセンス小さじ1/2の材料を合わせてよく混ぜる。

• 2

  焼く直前にAの液体ミックスをBの粉ミックスに注いで泡立て器で混ぜる。*混ぜすぎない。

• 3

  焼き用オイル/バターを入れたスキレット/フライパンを熱する。充分熱くなったらポッテリと厚めに生地を落とす。焼き色が付きやすいので、弱火で焼きます。

• 4

  表面がプツプツしてきたらひっくり返して両面を焼く。お好きなソースやジャムを添えてどうぞ。

ポイント

混ぜすぎない。生地が出来たらすぐ焼く。焼いている間に温かく保つには低温オーブンへ。

作ってみた！

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