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【336kcal】ニョッキ?!いや、おやき!

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120380

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー 336kcal 塩分2.7g 食物繊維 6g

生クリーム 大豆 豆乳

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材料(2人分)
だいず水煮 1袋(150g)
薄力粉  大さじ3
適量
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 お好みで1本
A
豆乳(牛乳) 25ml
A
生クリーム 50ml
A
コンソメ 小さじ1/2
粗引きこしょう 少々
粉チーズ 適量
作り方
Point!
※通常のニョッキは焼かなくて良いのですが、このレシピの場合、焼いた方が美味しいんです♪
  1. ふじっこお料理だいずの水気を切り、薄力粉、塩を加えて、良く潰し混ぜ、一口大に丸めたら、フォークで少し、跡をつける。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れて、さっと茹で、水気をよく切る。(キッチンペーパーでふき取るくらい。)
  3. フライパンに潰したにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて、火にかけ、②の大豆おやきを入れて、こんがり焼く。
  4. Aを合わせたものを投入して、軽く煮詰め、塩コショウで味を整え、お皿に盛り、お好みで粗引きコショウ、
    粉チーズを振ったら、完成です♪
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