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【70Kcal】かぼちゃと舞茸のオーブン焼き♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120814

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー70Kcal 塩分0.2g 食物繊維1.5g 野菜42g

ベーコン かぼちゃ まいたけ

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材料(6食分くらい)
かぼちゃ 1/8個
舞茸 1パック(100g)
ベーコン 1枚
にんにく 1/2片
オリーブ油 大さじ2
適量
こしょう 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
  1. かぼちゃはスライスし、舞茸は大きめに手で分けておく。
  2. フライパンにみじん切りにしたにんにくとベーコン、オリーブ油を火にかけて、にんにくとベーコンがカリカリになるまで炒める。

    ※弱火でじっくりします。
  3. カリカリになったら、にんにく、ベーコンとオリーブ油とを分けます。
  4. ③のオイルのうち大さじ1と1/2を①のかぼちゃと舞茸にからませ、塩、こしょうをし200℃のオーブンで約20分焼きます。
  5. 焼きあがったらお皿に盛り、③のベーコンとにんにく、パセリを散らし、最後にお好みで残っているオリーブ油を回しかければ、出来上がりです。
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