かぼちゃのオーブン焼き ガーリックバター

材料（2〜3人分）

• かぼちゃ
  300g
• にんにく
  1片
• パセリ
  1〜2本
• 小麦粉
  大さじ2
• バター
  20g
• 塩
  2つまみ
• ブラックペッパー
  少々
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱する。

• 1

  かぼちゃは1cmの厚さに切り、ポリ袋に入れて小麦粉をまぶす。ザルに上げ、軽く叩いて余分な粉を落とす。 にんにくとパセリはみじん切りにする。

• 2

  鍋を熱しバターを入れる。溶け始めたらにんにくとパセリを加え、香りを出す。バターがほんのり色づいたら火を止める。

• 3

  かぼちゃを耐熱皿に入れ、上から（2）を全体にかける。塩とブラックペッパーをふり、軽く和える。

  
• 4

  200度に予熱したオーブンで20分焼く。

• 5

  お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを削る。

ポイント

かぼちゃに粉をまとわせると、水分を閉じ込めてホクホクに仕上がり、バターソースも絡みやすくなります。

作ってみた！

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