蓮根と鶏肉のクリームチーズパスタ

20

2014.03.08

分類

調理時間: 20分

ID 114062

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

簡単なクリームパスタにクリームチーズのコクをプラスしました。シャキシャキの食感と少しお醤油がきいた和パスタです

    材料

    (2人分)
    蓮根 80g
    鶏ひき肉(ムネ) 100g
    生クリーム 200㎖
    クリームチーズ 50g
    バター 10g
    サラダ油 大さじ1
    醤油 小さじ1
    塩・ホワイトペッパー 適宜
    スパゲッティー 160g
    ブラックペッパー 適宜

    作り方

    ポイント

    生クリームは煮詰めすぎないようにします
    1. 蓮根は3mmほどのいちょう切りにし、水にさらす。
    2. フライパンにサラダ油を熱し鶏ひき肉、レンコンを炒め、塩、ホワイトペッパーを振り炒める
    3. 生クリーム、クリームチーズを加え、チーズが溶けるまで軽く煮詰め、醤油を加えバターを溶かす
    4. 塩を入れた湯で茹でたスパゲッティーのゆで汁を少しを③に加え、パスタを絡める
    5. 器によそい、ブラックペッパーをふる
    1 30

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