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蓮根と鶏肉のクリームチーズパスタ

20

2014.03.08

分類

調理時間: 20分

ID114062

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

簡単なクリームパスタにクリームチーズのコクをプラスしました。シャキシャキの食感と少しお醤油がきいた和パスタです

アイデア料理 鶏ひき肉 おもてなし オイル系パスタ 子供 れんこん

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材料(2人分)
蓮根 80g
鶏ひき肉(ムネ) 100g
生クリーム 200㎖
クリームチーズ 50g
バター 10g
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1
塩・ホワイトペッパー 適宜
スパゲッティー 160g
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
生クリームは煮詰めすぎないようにします
  1. 蓮根は3mmほどのいちょう切りにし、水にさらす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し鶏ひき肉、レンコンを炒め、塩、ホワイトペッパーを振り炒める
  3. 生クリーム、クリームチーズを加え、チーズが溶けるまで軽く煮詰め、醤油を加えバターを溶かす
  4. 塩を入れた湯で茹でたスパゲッティーのゆで汁を少しを③に加え、パスタを絡める
  5. 器によそい、ブラックペッパーをふる
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