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クリームパスタが食べたくて生クリームは買ったものの 冷蔵庫の中を見たらベーコンくらいしか見当たらなかった のですが、蓮根が少し残っているのとマッシュルーム2個を発見! それでは入れてみようということで蓮根入りで 作ってみました。 これが結構、食感もよくって家族に人気でした✌️
クリームパスタを作る時はアルミフライパンを使用することが 多いんです。熱伝導が早いのでクリーム系の料理に便利なんですよ
蓮根は2㎝幅にマッシュルームは薄切りに蓮根は 5mm厚さの半月切りにします。半生パスタは ほぐしておきます
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)大さじ2を 入れてベーコン厚切り、マッシュルーム、蓮根を中火で 炒めます
ベーコンに焼き色がついたら生クリームを加え ひと煮立ちさせます
塩、胡椒、コンソメの素、茹でたパスタを加えます
全体にしっかりとクリームを絡めて仕上げに粉チーズを ふりかけ器に盛ってパセリみじん切りをふりかけて 出来上がりです
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2022/07/30
2022/07/27
2022/07/16
かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります