トマトと生ハムの冷製パスタ　ライムとミントの香り

材料（１～２人分）

• トマト
  1個
• 生ハム
  3～4枚
• ミントの葉
  10枚くらい
• ライム
  1個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• フェデリーニ
  60～70g

作り方

• 下準備
  パスタをゆでる湯を沸騰させておく （湯に対して１パーセントの塩） パスタを標記通りゆでる

• 1

  トマトは１㎝角に切り、種ごとボウルに入れておく

• 2

  生ハムは適当な大きさにちぎりボウルに入れる

• 3

  ミントを細かく切りボウルに入れる

• 4

  オリーブオイル、ライムの搾り汁、醤油、塩をボウルに入れよくかき混ぜる

• 5

  ゆであがったパスタは氷水につけてしめたら、よく水けをきりボウルに入れてよくからませて器に盛る

ポイント

冷製パスタは氷水で必ずしめてください 手でこすったりしてしまう表面のザラザラが取れてしまいソースが乗りません

作ってみた！

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