主食
トマトと生ハムの冷製パスタ ライムとミントの香り
投稿日2015/05/13
更新日2015/05/13
調理時間15分
オイルベースですがミントとライムで青々しい爽やかなソースになっています 生ハムの塩気がいいアクセントになっています 簡単でおいしいので是非！
材料（１～２人分）
- トマト1個
- 生ハム3～4枚
- ミントの葉10枚くらい
- ライム1個
- オリーブオイル大さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩小さじ1/3
- フェデリーニ60～70g
作り方
ポイント
冷製パスタは氷水で必ずしめてください 手でこすったりしてしまう表面のザラザラが取れてしまいソースが乗りません
- 準
パスタをゆでる湯を沸騰させておく （湯に対して１パーセントの塩） パスタを標記通りゆでる
- 1
トマトは１㎝角に切り、種ごとボウルに入れておく
- 2
生ハムは適当な大きさにちぎりボウルに入れる
- 3
ミントを細かく切りボウルに入れる
- 4
オリーブオイル、ライムの搾り汁、醤油、塩をボウルに入れよくかき混ぜる
- 5
ゆであがったパスタは氷水につけてしめたら、よく水けをきりボウルに入れてよくからませて器に盛る
レシピID
127646
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
