副菜
海老のディル風味ピカタ
投稿日2016/06/29
更新日2016/06/29
調理時間15分
プリッとしたエビをチーズとディルが香る衣をつけてピカタにしました。 さわやかな香りをお楽しみください
材料2人分
- 海老(中)8尾ほど
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉適宜
- A卵1個
- A粉チーズ大さじ1
- Aフレッシュ ディル(刻む)5~6グラム
- オリーブオイル適宜
- ピンクペッパー適宜
作り方
ポイント
卵液は焦げやすいので火加減を調節して焼きましょう
- 準
エビは片栗粉をつけよく揉み、水で洗う
- 1
エビに塩コショウをふり、薄力粉をまぶす
- 2
A 卵1個、粉チーズ大さじ1、フレッシュ ディル(刻む)5~6グラムを混ぜ合わせ、①のエビを加える
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を卵液をよく絡ませながら焼く （残った卵液は上からかけてください）
- 4
中火～弱火で両面きつね色になるまで焼く
- 5
器によそい、ピンクペッパーを振る
レシピID
140736
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています