副菜
アボカドとカシューナッツのタルティーヌ コリアンダー風味
投稿日2017/05/03
更新日2017/05/03
調理時間10分
完熟したアボカドとクリームチーズをレモンをしっかりと効かせて和え、カシューナッツの食感を楽しみながらいただきます。コリアンダーはホールを使い、かみしめた際の香りを味わってください。
材料2人分
- アボカド1/2個
- クリームチーズ15ｇ
- カシューナッツ30ｇ
- レモン汁小１
- 中挽き白胡椒（無ければホワイトペッパー）適宜
- 岩塩適宜
- コリアンダー（ホール）適宜
- バケット4～６枚
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
混ぜるときは手で和えると少し崩れる感じになり良いです （フォークなどでも可）
- 準
バケットは軽くバオリーブオイルを塗って焼いておく
- 1
アボカドはさいの目に切る クリームチーズも同じ大きさくらいに切り、レモン汁でさっとあえておく (少し崩すような感覚で)
- 2
カシューナッツは軽くローストし、少し砕いておく
- 3
①と②を混ぜ合わせ、中挽き白胡椒を加える。 バケットに乗せる
- 4
皿にのせ、軽く砕いたコリアンダー(ホール)と岩塩をちらす
レシピID
156998
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
