主食

洋食屋さんの基本ナポリタン

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投稿日2017/07/07
更新日2023/03/27
調理時間20分

日本の洋食屋さんならではのスパゲッティーを再現。懐かしくも新しい！？普通のパスタと作り方が全く違います。ご家族で美味しくお召し上がりください＾＾

材料2人分

スパゲッティー
120～160g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
マッシュルーム
4個
粗びきウインナー
8本
サラダ油
大1
A
ケチャップ
大3
A
ウスターソース
大2
牛乳
大2
バター
15g
パルメザンチーズ
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

しっかりパスタを炒めることで香ばしさがUPします

準
スパゲッティーを茹でる　(湯に対して1%の塩) point　2.2mmの太麺使用(画像下)。なければ1.8mmでも可
1
スパゲッティーが茹で上がったら水気を切り、皿に広げてサラダ油を回しかける。粗熱を取る point　モチモチの食感を作る
2
玉ねぎは繊維に沿って切る。ピーマンは繊維を断つように切るマッシュルームは薄切りにする。粗びきウインナーは斜めに切る point　野菜はパスタの太さより少し多めに切るピーマンは繊維を断つことで柔らかく。玉ねぎは繊維に沿うことでシャキシャキにする
3
フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火でじっくり②を炒める
4
具を端に寄せ空いているところにA ケチャップ大3、ウスターソース大2を入れ熱する point ここで余計な酸味を飛ばす
5
バターを加える
6
パスタを加えソースと合せる。 point　少し焼き付けるように火入れをする
7
牛乳を加え混ぜる
8
皿に盛り、パルメザンチーズをかける

レシピID

173854

質問

作ってみた!

レビュー（42件）

ちこ
2024/07/07 14:26
濃厚ですごく美味しかったです! ウインナーがなかったのでハムを代用しました。また作ります😊
rie
2024/06/11 21:01
美味しかったです♪ パスタもはじめて2.2をつかいました！もちもち食感で、ザ・ナポリタンって感じでした！パスタの量は少なめの設定でしたので、ちょっと了解は普通に２人前の量でつくりたいかなぁと思いました。今までナポリタンにウスターソースいれたことないですが、必須ですね！また作ります♪
まこりん
2024/04/13 21:46
今までナポリタンはケチャップだけの調味だったので、ソースを加えることでより一層コクがでて美味しかったです。 150グラムで作りましたが、とてもちょうどいい味付けでした。
のりのり☆
2024/04/12 11:45
材料はある具材で作りました♪甘めが好きなの砂糖を小さじ2くらい追加してとても美味しかったです✨家族にも好評でした☺️
yumi🍓
2024/03/19 21:10
ウインナーが残っていて、ナムディさんとよっこさんが投稿されて美味しそうだったナポリタンを思い出し、このレシピで作ってみました♪ 麺は3人分ですが、野菜は4人分にしたので具沢山でした☺️ ケチャップとウスターソース、バターでコクがあり、牛乳でまろやかになりとても美味しかったです♪ 今日は息子がお休みでいたので、トッピングに目玉焼きとウインナーをつけて、ガッツリご飯です🍳 （麺は蒟蒻効果を使いましたが☺️）家族から大好評でした♪