大人のおつまみHOTパフェ

材料1人分

• 牛肉
  70g(さいころステーキ肉)
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• オリーブオイルA
  適宜
• コーン
  60g
• オリーブオイルB
  小１
• アンチョビ
  1枚(フィレ)
• 醤油
  小１/２
• じゃがいも
  1個
• B
  生クリーム
  大２
• B
  塩
  少々
• B
  ホワイトペッパー
  少々
• サルサソース
  適宜
• トルティーヤチップス
  適宜
• 溶けるチーズ
  適宜(細切りタイプ)
• ポップコーン
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもは茹でて皮を剥く （もしくは水で濡らし、ラップに包んでレンジ６００Wで3分加熱　そのまま粗熱が取れるまで置いておく） オーブンは220℃に予熱する

• 1

  フィリング１ 牛肉にA 塩少々、こしょう少々、ガーリックパウダー少々をまぶし、オリーブオイルAで焼く。 キッチンペーパーの上に取り出しておく

  
• 2

  フィリング２ フライパンにオリーブオイルBを入れ、刻んだアンチョビ コーンを炒める。醤油で調味する

  
• 3

  フィリング３ 茹でたジャガイモをマッシュし、B 生クリーム大２、塩少々、ホワイトペッパー少々で調味する

• 4

  容器（ASSAM ダブルウォールグラス 400ml）に ポップコーン、フィリング１、フィリング２、フィリング３、サルサソース、トルティーヤチップスを乗せていく

  
• 5

  一番上に溶けるチーズを乗せ、オーブンでチーズが溶けるまで（およそ3分ほど）焼く。

ポイント

コーンは水分が飛ぶように炒めます。 じゃがいもの生クリームは大きさ、水分量により変えてください。 お肉はキッチンペーパーで水分をある程度抑えてから盛り付けるとポップコーンが水っぽくなりません。

作ってみた！

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