スモークサーモンのレモンチーズクリーム

材料5人分

• スモークサーモン
  6枚
• 生クリーム
  80ml
• レモン汁
  小２
• クリームチーズ
  80g
• レモン
  1個
• 醤油
  少々
• ディル
  適宜

作り方

• 下準備
  クリームチーズはレンジで2～30秒加熱して柔らかくしておく

  
• 1

  生クリームはレモン汁を加えしっかり泡立てる

  
• 2

  クリームチーズに①の半量を入れしっかり混ぜる

  
• 3

  残りの半量を加え混ぜる

  
• 4

  巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを上下交互に隙間が無いように並べ、レモンの皮を削る。 その上に③を乗せる

  
• 5

  両端から包むように丸め、冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  包丁に力を加えないようにそっと切り分ける （難しい場合は、冷凍庫で半冷凍すると切り分けやすいです）

  
• 7

  醤油を刷毛でサッと塗る。 レモンとディルを飾る

  

ポイント

カットする際、少し難しいので半冷凍するのはおススメです！

作ってみた！

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