副菜
スモークサーモンのレモンチーズクリーム
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間20分(冷やす時間は除く)
クリームチーズに生クリームを加えた優しいフィリングに、レモンがピッタリです。 サーモンに巻いて一口大にカットすれば可愛らしい前菜の出来上がりです！
材料5人分
- スモークサーモン6枚
- 生クリーム80ml
- レモン汁小２
- クリームチーズ80g
- レモン1個
- 醤油少々
- ディル適宜
作り方
ポイント
カットする際、少し難しいので半冷凍するのはおススメです！
- 準
クリームチーズはレンジで2～30秒加熱して柔らかくしておく
- 1
生クリームはレモン汁を加えしっかり泡立てる
- 2
クリームチーズに①の半量を入れしっかり混ぜる
- 3
残りの半量を加え混ぜる
- 4
巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを上下交互に隙間が無いように並べ、レモンの皮を削る。 その上に③を乗せる
- 5
両端から包むように丸め、冷蔵庫で冷やす。
- 6
包丁に力を加えないようにそっと切り分ける （難しい場合は、冷凍庫で半冷凍すると切り分けやすいです）
- 7
醤油を刷毛でサッと塗る。 レモンとディルを飾る
レシピID
385929
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「生クリーム」の基礎
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
