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スモークサーモンのレモンチーズクリーム

20

2020.02.07

分類副菜

調理時間: 20分(冷やす時間は除く)

ID385929

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

クリームチーズに生クリームを加えた優しいフィリングに、レモンがピッタリです。
サーモンに巻いて一口大にカットすれば可愛らしい前菜の出来上がりです!

おつまみ ディル スモークサーモン 可愛い 生クリーム おしゃれ 一口サイズ レモン 前菜 おもてなし ワインに合う ワインに合う料理 クリームチーズ
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材料5人分
スモークサーモン 6枚
生クリーム 80ml
レモン汁 小2
クリームチーズ 80g
レモン 1個
醤油 少々
ディル 適宜
作り方
Point!
カットする際、少し難しいので半冷凍するのはおススメです!
  1. クリームチーズはレンジで2~30秒加熱して柔らかくしておく
  2. 生クリームはレモン汁を加えしっかり泡立てる
  3. クリームチーズに①の半量を入れしっかり混ぜる
  4. 残りの半量を加え混ぜる
  5. 巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを上下交互に隙間が無いように並べ、レモンの皮を削る。
    その上に③を乗せる
  6. 両端から包むように丸め、冷蔵庫で冷やす。
  7. 包丁に力を加えないようにそっと切り分ける
    (難しい場合は、冷凍庫で半冷凍すると切り分けやすいです)
  8. 醤油を刷毛でサッと塗る。
    レモンとディルを飾る
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