スモークサーモンのレモンチーズクリーム

20分

2

2020.02.07

分類副菜

調理時間： 20分（冷やす時間は除く）

ID 385929

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

クリームチーズに生クリームを加えた優しいフィリングに、レモンがピッタリです。
サーモンに巻いて一口大にカットすれば可愛らしい前菜の出来上がりです！

材料5人分

	スモークサーモン	6枚
	生クリーム	80ml
	レモン汁	小２
	クリームチーズ	80g
	レモン	1個
	醤油	少々
	ディル	適宜

作り方

Point!

カットする際、少し難しいので半冷凍するのはおススメです！

クリームチーズはレンジで2～30秒加熱して柔らかくしておく
生クリームはレモン汁を加えしっかり泡立てる
クリームチーズに①の半量を入れしっかり混ぜる
残りの半量を加え混ぜる
巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを上下交互に隙間が無いように並べ、レモンの皮を削る。
その上に③を乗せる
両端から包むように丸め、冷蔵庫で冷やす。
包丁に力を加えないようにそっと切り分ける
（難しい場合は、冷凍庫で半冷凍すると切り分けやすいです）
醤油を刷毛でサッと塗る。
レモンとディルを飾る

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