副菜
簡単！トマトのスイートワインマリネ
投稿日2020/06/15
更新日2020/06/15
調理時間3分
究極にシンプル過ぎるトマトの赤ワインマリネです。お手頃なワインや、ちょっと固いトマトもとても美味しくなりますよ！ 騙されたと思って（笑）是非作ってみてください！
材料4人分
- トマト2個
- 赤ワイン100ml
- 砂糖大３
作り方
ポイント
簡単だからこそ2つほどポイントがあります。 ①必ずスライスすること・・・マリネ液がトマトの果肉に浸みこみやすくなります ②必ず冷たく冷やして食べる事・・・美味しさが全然違います！ お酒がOKの方はアルコールを飛ばさなくても美味しいですよ＾＾
- 1
赤ワインは火にかけ、30秒ほど沸騰させてアルコールを飛ばす。砂糖を加え冷ます。
- 2
トマトはヘタを取り、縦半分に切る。5mmほどのスライスにし、皿に並べる。
- 3
冷めた①を②の上から回しかけ、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
393551
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
