副菜
ミニトマトのマリネ
投稿日2019/11/08
更新日2019/11/08
調理時間10分(漬けておく時間を除く)
生のミニトマトとは一味違う美味しさ。 おやつとしてもワインのおつまみとしてもぴったりです。
材料3人分
- ミニトマト１２個
- A酢３０ml
- A塩適量
- A砂糖適量
作り方
ポイント
砂糖の量はお好みで調節してください。はちみつやお好みのシロップでもOKです。 しっかり冷やすと美味しいです。
- 1
ミニトマトはヘタを取って洗ってから、熱湯にサッとくぐらせ、水に取って皮をむき、首位分をしっかりとふき取る。
- 2
保存袋にA 酢３０ml、塩適量、砂糖適量と１を入れて数時間漬けておく。
レシピID
381442
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
