海老とかまぼこのレモンバター

材料2人分

• 海老
  7尾
• かまぼこ
  1本
• A
  片栗粉
  小1
• A
  水
  少々
• 塩
  少々
• バター
  20g
• 醤油
  小1
• パセリの葉
  8g
• レモン
  1/2個
• 岩塩
  少々

作り方

• 1

  海老は背中を開き、背腸を取る。

  
• 2

  A 片栗粉小1、水少々を加え手で揉み汚れを取る。 流水で綺麗にする。

  
• 3

  かまぼこは包丁の背で板から外し、縦半分にしたら台形に四等分する。

  
• 4

  パセリの葉はみじん切りにする

  
• 5

  スキレットにバターを入れ、火にかける

  
• 6

  塩で下味を付けた海老、かまぼこを加え火を通す

  
• 7

  パセリの葉を加え、レモンを搾る。

  
• 8

  醤油、岩塩で調味する

  

ポイント

海老は火を通しすぎないようにして下さい。

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