主食
アンチョビ・クリームボロネーゼ
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/03
調理時間15分
アンチョビを加える事で、クリームにコク出て深い味わいになりました。いつものミートソースをレストランの味に！
材料3人分（小盛りで４人分）
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1／2個
- トマトホール缶400ml(1缶)
- 生クリーム150ml
- オリーブオイル大1
- アンチョビ３枚
- 醤油小2
- 塩小1/2
作り方
ポイント
生クリームを加えたら煮詰めすぎないでください。パスタは幅広のフェットチーネ等もオススメです。
- 準
沸騰したたっぷりの湯に1%の塩をくわえておく。
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにし、 オリーブオイルで炒める。
- 2
合い挽き肉を加え、塩を加える。
- 3
トマトホール缶を手で握りつぶしながら加え、刻んだアンチョビを加える。 10分ほど蓋をして煮込む。
- 4
生クリームを加え混ぜ、醤油を加える。
- 5
茹でたパスタを加え合わせる。
レシピID
463832
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
