主菜

【ワンパンで栄養満点！】スタミナ丼

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

疲れた時でもこれを作ればOK！たんぱく質がしっかり入っていて栄養満点なスタミナ丼です。今回は牛肉仕様ですが、豚肉で作っても美味しいです◎ ・牛肉は鉄分が豊富・豚肉は疲労回復効果があるビタミンB1が豊富摂りたい栄養で選ぶのも良いですよ♪

材料4人分

下準備
もやしは洗っておく。人参は千切り、ニラは3cm幅、牛肉と厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。 A 生姜チューブ3cm程度、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、水100ml、片栗粉小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンに、油・もやし・人参・ニラ・牛肉・厚揚げを入れて中火にかける。酒を入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。（5分程度）
2
よく混ぜ火が通ったら、A 生姜チューブ3cm程度、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、水100ml、片栗粉小さじ2を回し入れ、とろみが付くまで手を止めず混ぜながら炒める。
3
白ごまを加えて仕上げ、白飯に乗せたら完成。