デザート
バジルとローズマリーのクッキー
投稿日2014/08/30
更新日2024/03/21
調理時間40分
ベランダで育てた自家製のバジルとローズマリーを使ったクッキーです。ALL植物性なのでヘルシー♪
材料（直径５ｃｍのクッキー１０~１５枚分）
- 薄力粉80g
- アーモンドプール20g
- 甜菜糖30g
- 塩少々
- 菜種油30g
- 豆乳大さじ1
- ローズマリー15cm程のもの
- バジル2～3枚
作り方
ポイント
ハーブの香りが豊かなクッキーです。 オーブンによって熱の入り方が違うので、ご自身で調整してみて下さいね。
- 準
バジルはみじん切り、ローズマリーは茎から取り、細かく刻んでおく。 オーブンは１８０℃に予熱しておく。
- 1
粉類（薄力粉、アーモンドプール、甜菜糖）と液体（菜種油、豆乳）を別々のボウルに入れそれぞれに混ぜ合わせる。
- 2
液体の入ったボウルに粉類を入れ、塩、ハーブも加え、ゴムべらでさっくり混ぜてひと固まりにする。
- 3
板の上に生地をのせ、めん棒で厚さ５ｍｍ程度にのばす。お好きな型で型抜き。
- 4
１８０℃のオーブンで２０分焼く。
レシピID
119288
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト