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    バジルとローズマリーのクッキー

    • 投稿日2014/08/30

    • 更新日2024/03/21

    • 調理時間40

    ベランダで育てた自家製のバジルとローズマリーを使ったクッキーです。ALL植物性なのでヘルシー♪

    材料直径5cmのクッキー10~15枚分

    • 薄力粉
      80g
    • アーモンドプール
      20g
    • 甜菜糖
      30g
    • 少々
    • 菜種油
      30g
    • 豆乳
      大さじ1
    • ローズマリー
      15cm程のもの
    • バジル
      2~3枚

    作り方

    ポイント

    ハーブの香りが豊かなクッキーです。 オーブンによって熱の入り方が違うので、ご自身で調整してみて下さいね。

    • バジルはみじん切り、ローズマリーは茎から取り、細かく刻んでおく。 オーブンは180℃に予熱しておく。

    • 1

      粉類(薄力粉、アーモンドプール、甜菜糖)と液体(菜種油、豆乳)を別々のボウルに入れそれぞれに混ぜ合わせる。

    • 2

      液体の入ったボウルに粉類を入れ、塩、ハーブも加え、ゴムべらでさっくり混ぜてひと固まりにする。

    • 3

      板の上に生地をのせ、めん棒で厚さ5mm程度にのばす。お好きな型で型抜き。

    • 4

      180℃のオーブンで20分焼く。

    レシピID

    119288

    質問

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    「クッキー」の基礎

    山下枝利子
    • Artist

    山下枝利子

    • 栄養士

    栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】   べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】   フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】   アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト

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