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    バジルとローズマリーのクッキー

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    • 40

    ベランダで育てた自家製のバジルとローズマリーを使ったクッキーです。ALL植物性なのでヘルシー♪

    材料(直径5cmのクッキー10~15枚分)

    • 薄力粉
      80g
    • アーモンドプール
      20g
    • 甜菜糖
      30g
    • 少々
    • 菜種油
      30g
    • 豆乳
      大さじ1
    • ローズマリー
      15cm程のもの
    • バジル
      2~3枚

    作り方

    • 下準備
      バジルはみじん切り、ローズマリーは茎から取り、細かく刻んでおく。 オーブンは180℃に予熱しておく。

    • 1

      粉類(薄力粉、アーモンドプール、甜菜糖)と液体(菜種油、豆乳)を別々のボウルに入れそれぞれに混ぜ合わせる。

    • 2

      液体の入ったボウルに粉類を入れ、塩、ハーブも加え、ゴムべらでさっくり混ぜてひと固まりにする。

    • 3

      板の上に生地をのせ、めん棒で厚さ5mm程度にのばす。お好きな型で型抜き。

    • 4

      180℃のオーブンで20分焼く。

    ポイント

    ハーブの香りが豊かなクッキーです。 オーブンによって熱の入り方が違うので、ご自身で調整してみて下さいね。

    作ってみた!

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