外カリっ、中もちっ「豚とニラのチヂミ」

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ニラ
  1/2束
• ごま油
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ6
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  100cc

作り方

• 下準備
  ニラは1cm長さに切る。

• 1

  ボウルにA 卵1個、小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ2、水100ccを入れて泡立て器でよく混ぜ、豚こま切れ肉とニラを入れて全体的に混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を流し入れて生地を広げる。 蓋をして5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ひっくり返して再度5分焼く。 (蓋は不要)

  

ポイント

・ひっくり返す際は、蓋の上に生地をのせ、フライパンを被せるように焼いてない面を下にフライパンに戻すとキレイに焼けます。 ・ポン酢：ごま油＝2：1のタレが絶品です！

作ってみた！

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