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シャキシャキコーンぎょうざ

30

2014.05.13

分類

調理時間: 30分

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

Nadia×サカタのタネ ゴールドラッシュサンプリング企画【みわくのコーン ゴールドラッシュアイディアレシピ大募集!】に当選! 新鮮でおいしいコーンでシャキシャキ食感のヘルシー野菜ぎょうざを作ってみました。

アイデア料理 ヘルシー とうもろこし 子供

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材料(約30個分)
とうもろこし(生) 1本
キャベツ 1/4個(150g)
ニラ 1/2束(100g)
粗塩 小さじ1/2
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
餃子の皮 30枚
ごま油 大さじ1
80ml
作り方
Point!
コーンは生のまま餃子に包んで蒸し焼きにするので食感がとてもよいです。 やさしい味です。そのままでもポン酢をつけて食べてもおいしいですよ!
  1. とうもろこしは包丁で粒をそぎ落とし、ほぐしておく。
  2. キャベツとニラは粗みじんにしボウルに入れ、粗塩を加えて混ぜ合わせる。手でもんでしんなりさせたら水気を絞る。
  3. 2に味噌、醤油、こしょうを加えて混ぜたら、1と片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
  4. 餃子の皮に3をスプーンでのせ、皮のふちを水で塗らして閉じて包む。
  5. フライパンにごま油を中火で熱し、4を並べる。焦げ目がついたら水を加えフタをして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。フタをはずし、ごま油(分量外)をまわしかける。
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