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シャキシャキコーンぎょうざ

  • 2014.05.13

  • 115341
    シャキシャキコーンぎょうざ
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    Nadia×サカタのタネ ゴールドラッシュサンプリング企画【みわくのコーン ゴールドラッシュアイディアレシピ大募集!】に当選! 新鮮でおいしいコーンでシャキシャキ食感のヘルシー野菜ぎょうざを作ってみました。

    材料(約30個分)

    1本
    1/4個(150g)
    1/2束(100g)
    小さじ1/2
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    大さじ1
    30枚
    大さじ1
    80ml

    作り方

    1

    とうもろこしは包丁で粒をそぎ落とし、ほぐしておく。

    2

    キャベツとニラは粗みじんにしボウルに入れ、粗塩を加えて混ぜ合わせる。手でもんでしんなりさせたら水気を絞る。

    3

    2に味噌、醤油、こしょうを加えて混ぜたら、1と片栗粉も加えて混ぜ合わせる。

    4

    餃子の皮に3をスプーンでのせ、皮のふちを水で塗らして閉じて包む。

    5

    フライパンにごま油を中火で熱し、4を並べる。焦げ目がついたら水を加えフタをして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。フタをはずし、ごま油(分量外)をまわしかける。

    ポイント

    コーンは生のまま餃子に包んで蒸し焼きにするので食感がとてもよいです。
    やさしい味です。そのままでもポン酢をつけて食べてもおいしいですよ!

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー とうもろこし 子供

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