汁物
＊トウモロコシの冷製スープ＊
投稿日2015/08/01
更新日2015/08/01
調理時間30分(冷やす時間は含みません)
はとっても簡単にできちゃう！それでいてひんやり美味しいトウモロコシの冷製スープを作りました♪
材料（4人分）
- トウモロコシ2本
- 玉ねぎ1/2個
- 水150ml
- 牛乳200ml
- 塩少々
- ホワイトペッパー少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
生のトウモロコシを使うのでとびっきり甘くて美味しいのです＾＾ 私は粒粒も好きなので濾したりしませんでしたが、滑らかさが好きな方は濾してくださいね！
- 1
玉ねぎは薄切りに、トウモロコシは半分に切り粒だけ包丁でそぎ落とします。
- 2
鍋にサラダ油少々を加え玉ねぎ、トウモロコシを炒めてしんなりしたら水を加えて１０分ほど加熱します。
- 3
柔らかくなったらシェフプロを使い鍋の中で撹拌し滑らかにします。
- 4
牛乳を加えて塩とホワイトペッパーで味を調え火からおろし、鍋底を水につけて冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やします。
レシピID
128938
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