＊トウモロコシの冷製スープ＊

玉ねぎは薄切りに、トウモロコシは半分に切り粒だけ包丁でそぎ落とします。

鍋にサラダ油少々を加え玉ねぎ、トウモロコシを炒めてしんなりしたら水を加えて１０分ほど加熱します。

柔らかくなったらシェフプロを使い鍋の中で撹拌し滑らかにします。

牛乳を加えて塩とホワイトペッパーで味を調え火からおろし、鍋底を水につけて冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やします。