簡単なのに豪華に見える！「フライパンで！チキンパエリア」

• 40分

材料4人分

• 骨付き鶏もも肉
  1枚
• 米
  2合
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/2個(（黄）)
• にんにく
  1片
• カットトマト缶
  1/2缶
• コンソメ
  1個(（固形）)
• サフラン
  ひとつまみ(なくてもOK)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• お湯
  400ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• ミニトマト
  少々(飾り付け用)
• パセリ
  少々(飾り付け用)
• カットレモン
  少々(飾り付け用)

作り方

• 1

  骨付き鶏もも肉の皮目にフォークでまんべんなく穴を開け、余分な脂を取り除き、両面に塩、こしょうをする。熱したフライパンにうすくオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、中火で両面焼き目が付くまで焼く。

  
• 2

  玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブ油をひいたフライパンに入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。（このタイミングでお湯にコンソメ、サフランを入れて溶かしておく。）

  
• 3

  2のフライパンに米を入れ、透き通るまで中火で炒める。

  
• 4

  3にカットトマト缶を加えて混ぜ、2のスープを数回に分けて注ぐ。

  
• 5

  米がやわらかくなったら、味見をしながら塩、こしょうで味を整え、パプリカと1をのせて蓋をする。蓋をしたまま10分程弱火で加熱したら完成！

  
• 6

  パセリ、ミニトマト、カットレモンをお好みで飾る。

ポイント

米のかたさと塩加減は、味見をしながら調整してください。スープは4、5回に分けて入れます。水分がなくなってきたらスープを注いで下さい。スープをすべて入れても、まだ米がかたい状態だったら水を少しずつ足してください。

作ってみた！

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