液体塩こうじでお肉やわらか！お肉たっぷりカレーチキンパエリア

鶏もも肉は小さめの一口大に切り、液体塩こうじを全体に絡め15分以上置いておく。

パプリカ（赤・黄）は2cm角に、たまねぎは1cm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

ホットプレートを中温（180〜200度）に熱し、オリーブオイルを入れ、準備しておいた鶏もも肉を炒める。パプリカ（赤・黄）も加えて炒め、火が通ったら一旦取り出す。

空いたホットプレートに、たまねぎ、にんにくを入れて炒め、たまねぎが半透明になってきたら、米（洗わない）を加えて半透明になるまで5分ほど炒める。

A 水400ml、カレー粉小さじ2、コンソメ小さじ1を加えて全体になじませる。

その上に取り出しておいた、鶏もも肉とパプリカを戻し入れ、沸騰したら蓋をして弱火で14〜16分程加熱する。

米に火が通ったらできあがり！ 仕上げにパセリを散らす。