主食
ポークチャップライス
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分
子どものころからポークソテーのケチャップソースが大好きで、よく親にリクエストしていた覚えがあります。今回は忙しい日のランチにぴったりな、すぐに火が通る豚こま肉で作りました。白米がすすむ味で、お腹いっぱいになること間違いなしです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- ご飯400g
- サラダ油大さじ1
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース・酒・水各大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ2
作り方
ポイント
・にんにくはもちろんチューブでもOKですが、この料理はチューブよりも生にんにくをすりおろした方が絶対に美味しいです。 ・余計なものは入れず、最低限の調味料でシンプルに仕上げました。 ・ご飯と別でも良かったんですが、ランチのお手軽感を出すためにひと皿に盛ってみました。
- 準
玉ねぎを薄めにスライスしておく。Aの調味料を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油をひいたら中火で熱し、軽く塩をふった豚こま肉と玉ねぎを入れ、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
- 2
1にA ケチャップ大さじ3、ウスターソース・酒・水各大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2を加え炒め合わせたら、蓋をして弱火に落とし、2分加熱する。仕上げにブラックペッパーをふる。
- 3
器にご飯と2を盛りつけたら、完成！
レシピID
461349
質問
作ってみた!
そらまめ2023/06/02 19:10
シンプルなのにすごいおいしくて感動です！！
めぐみん2023/05/29 21:40
食べ応えもあって とっても美味しかったです！ フライパンひとつで作れるのもGood✨ 忙しい日でもサッと作れるから 本当に助かります🙏 我が家のリピ確定メニューになりそうです♪ 大人にも子どもにも大好評でした🫶✨
kaori2023/05/27 23:47
正直ポークチャップっていつも途中で味に飽きちゃうので最近全然作ってなかったのですが…おろしニンニクが凄くいいアクセントになり、最後まで飽きずにぺろっと食べられちゃいました😋 豚こまと玉葱とニンニク、家にある調味料でサッと作れちゃう神レシピ🎉 リピート確定です🤗
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。
