【蜂蜜とレモンのパンナコッタ】混ぜて冷やすだけ！

材料4人分（200mlの容器）

• パンナコッタ
  　
• A
  水
  30ｇ
• A
  ゼラチン
  6ｇ
• 牛乳
  300ｇ
• グラニュー糖
  50ｇ
• 生クリーム
  200ml(1パック分)
• 蜂蜜レモンゼリー
  　
• B
  水
  10ｇ
• B
  ゼラチン
  2ｇ
• 水
  60ｇ
• はちみつ
  20ｇ
• レモン汁
  10ｇ
• はちみつ
  適量(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  A 水30ｇ、ゼラチン6ｇとB 水10ｇ、ゼラチン2ｇはそれぞれ混ぜてふやかしておく。

• 1

  【パンナコッタを作る】 牛乳とグラニュー糖を沸騰直前まで温めて、火を止め、ゼラチンを溶かし氷水で冷やす。

  
• 2

  濾して、生クリームも入れて混ぜ、器に分ける。冷蔵庫で5時間は冷やし固める。

  
• 3

  【蜂蜜レモンゼリー】 水を沸騰させ火を止め、はちみつを入れて溶かす。ふやかしたゼラチンも入れて溶かす。

  
• 4

  氷水で冷やしてからレモン汁を加えて平らな容器に入れて冷やし固める。

  
• 5

  固まったらクラッシュして、パンナコッタに乗せて、蜂蜜をかけたら完成！

  

ポイント

・レモン汁は冷やしてから入れてください。初めから水と入れるとゼラチンの固まりが悪くなってしまいます。

作ってみた！

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