【ナッツチャンククッキー】ザクザク食感がたまらない！

材料6人分（3～4ｃｍ位のボール6個分）

• 無塩バター
  35ｇ
• グラニュー糖
  45ｇ
• 塩
  一つまみ
• 卵黄
  1個
• A
  薄力粉
  85ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  2ｇ
• ミックスナッツ
  50ｇ

作り方

• 下準備
  ・A 薄力粉85ｇ、ベーキングパウダー2ｇはふるっておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・無塩バターは常温かレンジでやわらかくする。（レンジでやる場合は温めすぎ注意です。）

• 1

  柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を入れて混ぜ、塩、卵黄も入れる。A 薄力粉85ｇ、ベーキングパウダー2ｇを入れて切るように混ぜる。ポロポロのそぼろ状にする。（あと入れが手間な方はここでナッツ入れてしまって大丈夫です）

  
• 2

  ひとまとめにしてラップでひとまとめにし、冷蔵庫で30分は寝かせる。

  
• 3

  ミックスナッツをある程度均等に乗せて６等分にして中に入れ込むように丸める。 上にもナッツを乗せる。

  
• 4

  オーブンを170度に下げて25分から30分くらい焼く。中まで焼ければ完成です。

ポイント

配合上、練り過ぎるとザクザクでなくただ硬いクッキーになるので練らないでください。優しくなじませてあげて下さい。

作ってみた！

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