簡単♪チョコがけマカダミアナッツクッキー

材料（直径約5cm 12枚）

• バター(食塩不使用）
  50g
• 砂糖
  20g
• 塩
  少量
• 卵
  20g
• 薄力粉
  80g
• マカダミアナッツ
  40g
• コーティングチョコ
  30g

作り方

• 下準備
  バター(食塩不使用）は耐熱ボール(電子レンジ可）に入れて電子レンジ600wで20秒ほど加熱して柔らかくするオーブンを170℃に予熱する。 マカダミアナッツは2～4分割程度の大きさに切る。

• 1

  柔らかくしたバターに砂糖、塩を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜる。

  
• 2

  卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。最初はバターの塊を細かく切るようなイメージでゴムベラのエッジを立てて。粉気がなくなって来たらゴムベラを寝かせて面を使い、ボールの底にこすりつけるようなイメージで、しっとりなめらかなペースト状になるまで混ぜる。

  
• 4

  マカダミアナッツを混ぜる。この時少し残しておいて、最後に植えに埋め込むようにして載せると、マカダミアナッツがゴロゴロ入ってる感が出せます。

  
• 5

  生地をスプーンですくって天板に載せる。1個20g弱で約12個。 手で押さえて平べったくし、ある程度形も整える。あまりきれいに整えないラフな感じが可愛いと思います。(個人的な見解です） 170℃のオーブンで22分焼く。

  
• 6

  焼きあがったら冷まし、コーティングチョコを溶かしてクッキーにコーティングする。固まれば出来上がり♪

  

ポイント

コーティングチョコはぎりっぎり12枚にコーティングできるくらいの量です。最後の方はかなり付けづらくなります。(笑) 作業性を選ぶなら60gぐらいは溶かしておくと、付けやすいと思います。 コーティング用のチョコは製菓材料コーナーや、バレンタイン時季の100均でも売っています。板チョコなどだと、溶かす温度を間違うとうまく固まらないことがあるので、コーティングチョコがおすすめです。コーティングチョコは商品によって溶かす温度が異なるので、商品の表示に従ってください。

作ってみた！

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