簡単!お店のようなココアナッツクッキー

30

2021.01.31

分類デザート

調理時間: 30分(工程時間のみ)

ID 406137

よっち

のんびりよっちのアイデアレシピ

お店のような一見難しそうなクッキーですが、実は凄く簡単!!!
大量生産できるのでバレンタインやクッキー缶などにもオススメです。

    材料10人分(鉄板一枚分)
    A
    無塩バター 40g(必ず常温にもどしておく)
    A
    砂糖 50g
    25g(約半個)
    スライスナッツ 20g
    B
    薄力粉 80g
    B
    無糖ココアパウダー 40g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ●バターはドロドロに溶かしたらアウトです!
    生地が扱いにくくなります。

    ●クッキー生地を5㎜程度に切りますが厚すぎたって時は指でクッキーを潰して5㎜に調整してください。

    ●クッキー生地を冷凍に入れ固め包丁が入るほど少しだけ解凍しますが、解凍しすぎるとふにゃんとして切りにくくなります。
    1. A

      無塩バター 40g、砂糖 50g

      をホイッパーでふわふわになるまで混ぜる
    2. 卵を3回に分けてその都度混ぜる
    3. B

      薄力粉 80g、無糖ココアパウダー 40g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

      を一気に入れてヘラで混ぜる。
      ポロポロだけど大丈夫!
      手で無理矢理一塊にする。
    4. スライスナッツを入れて混ぜる。
      固いけど頑張って!
    5. ラップを大きく広げて生地を細長く伸ばす。
      ラップをぴっちり巻きつけ、両端はテープで止める。冷凍庫で固まらせる
    6. ※ オーブン170度予熱
      固まったら包丁が入る硬さまで解凍し(固い方が切りやすい)5㎜程度の厚さに包丁で切っていく
    7. クッキングシートに間を空けて並べて
      170度の15分加熱
    8. 完成です!
      触れるほど冷めたら
      網にあげて粗熱を下げてね!
    1 35
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