【米粉クレープ】混ぜて焼くだけ！

材料4人分

• 米粉
  50ｇ
• 全卵
  ２個
• きび砂糖
  30ｇ
• 牛乳
  120ｇ
• ヨーグルト（無糖）
  20ｇ
• A
  生クリーム
  100ｇ(中身用)
• A
  グラニュー糖
  9ｇ
• 餡子
  100ｇ(中身用)

作り方

• 1

  全卵、きび砂糖、ヨーグルト（無糖）をボウルに入れて混ぜる。

• 2

  米粉も入れて混ぜる。

• 3

  牛乳も入れて混ぜる。

• 4

  中火で温めたフライパンに油をなじませて、一度、濡れた布巾の上に置いてジュッと3秒ほど冷やす。

• 5

  中火にして生地を流して広げ、焼き色がついたらひっくり返して、10秒ほど焼く。網の上で冷ます。

• 6

  その間にA 生クリーム100ｇ、グラニュー糖9ｇを固めに立てて、クレープの焼き色が綺麗ではない方の面に、真ん中より手前のほうに餡子と生クリーム（絞らなくてもスプーンでも大丈夫です。）を乗せて、包み込むように、下、左右を折りたたんで転がすように畳んで完成です。

ポイント

・フライパンは一度冷やすことによって、綺麗な模様ができます。 ・もし、米粉のダマがきになるようなら 濾して使用してください。

作ってみた！

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