デリ風パスタサラダ
投稿日2014/10/02
更新日2014/10/02
調理時間20分
カレー粉で味付けしたペンネにたっぷりの野菜、ツナを合わせて自家製甘酢でいただきます。おうちカフェ！になるおすすめサラダです(*^_^*)
材料（４人分）
- サニーレタス1/2束
- きゅうり1/2本
- 人参1/3本
- オクラ4本
- プチトマト4個
- ペンネ100g(茹でた状態)
- ツナ缶1/2缶
- カレー粉小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 塩、黒しょう少々
- 自家製甘酢大さじ4
作り方
ポイント
千切りにした人参に塩をしてギュッと絞っておくと、 食感もよく美味しいです。たくさん作って常備できますよ！サラダの野菜はお好みのものでＯＫ。甘酢をかける前まで準備しておくと、アウトドアやおもてなしにもぴったりです！
- 準
ペンネは１ℓに小さじ２の塩で茹でて、カレー粉とオリーブオイルを混ぜておく。
- 1
人参を千切りにしてボールに入れる。塩をひとつまみ（分量外）し、しんなりしたらギュッと絞って水分を落としておく。
- 2
別のボールにサニーレタスをちぎり、きゅうりは縦半部に切り斜め薄切り、オクラは茹でて斜め薄切り、トマトのヘタを取って準備しておく。
- 3
１）２）３）にツナ缶（オイルごと）、塩、黒こしょう、自家製甘酢を加え、さっくりと混ぜたら出来上がり。 自家製甘酢はレシピ、「みょうがのピクルス」を参照してください。
レシピID
119987
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。